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　珍しさの点では、日本では高値の代表マンゴーのジュースや、サトウキビのジュースがある。また黒色で癖のない甘みが何とも言えない、やしの実からつくるジュース、タムラヒンディ。さらにリンゴやミカン、イチゴ、バナナ、洋ナシ、ニンジンのジュースもある。日本ではフルーツポンチにあたるバナナやイチゴ、マンゴーなどを組みあわせ、グラスに入れて出してくれるのもある。

　グラス一杯の値段は、多少の違いはあるものの、マンゴー、リンゴ、ミカンが約四十円、あとのジュース類は三十円、サトウキビの硬い茎を特殊な機械に差し込んでつくるジュースや、タムラヒンディは何と一杯十円だ。エジプト人はサトウキビジュースかタムラヒンディを飲んでいる。適当な甘さが疲れた体を癒やしてくれるのだろう。

　私が最初に飲んだマンゴージュースは、初めてエジプトに来て、友人にピラミッドを案内してもらい、汗だくになりながら帰る途中で、友人が急に走りだして立ち寄ったスタンドだった。あの味は一生忘れられないだろう。

（Ｓ・カイロ在住）

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