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　彼女がベジタリアンになるのを決意したのは、ソ連最末期。食糧が不足していた。「ただでさえ食べるものがないのに、栄養失調で死ぬわよ！」と母親に怒られたが、彼女はめげなかった。
　とはいえ、モスクワはベジタリアンにとって住みにくい町である。人々の典型的な食事は、サラダ少々、（肉入り）スープとメーンの肉、そしてブテルブロッド（ロシア風ハム・チーズサンド）ではないか。

　アーニャさんに転機が訪れたのは二〇〇〇年。試験に合格し、日本に留学できることになったのだ。彼女は、日本のスーパーを見て愕然（がくぜん）とした。

　「これまで見たことも聞いたこともない野菜が並んでいたわ」と笑う。

　彼女は一日にして日本食信徒になった。ご飯を炊き、みそ汁を作り、豆腐にしょうゆをかけて食べる。ニラ、モヤシ、ホウレンソウなど、モスクワにはない野菜も大好きになった。しかし、幸福な日々は長続きしない。一年後、彼女は留学を終えロシアに帰国した。

　帰国後数年間は、寂しく単調な食生活を送っていたアーニャさん。しかし、ロシアの経済成長の結果、明るい兆しが見えてきた。モスクワのスーパーに日本の食材が並ぶようになったのだ。
　これまでなかった、レタス、大根、モヤシ、豆腐、ホウレンソウ、しょうゆなどが、あちこちで入手できるようになった。

　幸せが戻ってきたアーニャさんは言う。

　「しょうゆはキッコーマン以外買っては駄目よ。添加物がたくさん入っているから。キッコーマン万歳！」

（Ｙ）

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