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　この地域には日本人が多く、日本食レストラン、スーパー、本屋などが並んでいる。「風雅」は少し郊外にあるが、一般のドイツ人向けだという。これが一風変わっている。お好み焼きは鉄板で焼くものだが、この店ではオーブンで焼くので、ふんわりと仕上がるのだ。

　店長によると、以前この店はピザショップだったので、大きなオーブンが最初からあったそうだ。本当はうどん屋をやりたかったが、オーブンを有効利用するため、お好み焼きを始めたという。

　すしを知っているドイツ人は多いが、お好み焼きはまだ珍しいものだ。ドイツ語のメニューでは、日本式ピザと説明してある。

　日本では当たり前になっているようだが、ピザのように自分の好きなものをトッピングできる。お好み焼きといえば、ブタやイカだと思っていた私は、チーズ、キムチ、うどん、納豆なども乗せているので驚いた。

　値段はピザよりは安いが、競争相手はピザではなく、どこでも見かけるドネルケバブではないだろうか。パンに肉と野菜を挟んだトルコ式サンドイッチのことだが、お好み焼きはその二倍以上もするので、果たして生き残れるだろうか。

（カズ・独ノイス在住）

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